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dolci napoletani

cheat meal/ dolci di natale/ dolci napoletani/ Ricette

roccocò

Roccocò Buongiorno bella gente!!!! Siete pronti per le feste? Io siiiii!!!!! Adoro il Natale,in tutte le sue forme;adoro gli addobbi,le luci,il presepe…….e adoro preparare dolci natalizi. Oramai i roccocò sono un appuntamento fisso di ogni Natale,mi piace rendere felice mio marito con i dolci che che lo riportano alle sue origini. Dopo svariate volte sono riuscita a mettere appunto una ricetta tutta mia,ovviamente si assomigliano tutte però ogni famiglia ha…

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cheat meal/ dolci/ dolci napoletani/ lievitati/ Ricette

nuvole “pezzotte” di neve

nuvole "pezzotte" di neve

Nuvole “pezzotte” di neve A Napoli sta spopolando questo dolce veramente sublime,si chiama fiocco di neve ed è prodotto sa una pasticceria a Napoli che è simbolo di tradizione,la pasticceria Poppella. La sfortuna vuole che durante il mio soggiorno a Napoli non sono riuscita ad assaggiare questo magnifico dolce,solo vedere le foto fa venire l’acquolina in bocca: in pratica è una piccola briochina con dentro un ripieno sublime fatto di…

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cheat meal/ dolci napoletani/ dolci pasquali/ Ricette

pastiera napoletana di nonna Titti

Devo dire grazie a mia suocera se oggi riesco a prepare questo dolce della tradizione partenopea e quindi dedico a lei la Pastiera napoletana di nonna Titti (battezzata nonna Titti dai nipoti)è sicuramente uno tra i miei dolci preferito e lo metto a pari merito con babà,zeppole e sfogliatelle :). Devo dire che le prime volte era veramente distruttivo realizzarla però devo dire che il risultato era sempre ottimo,poi è…

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zeppole di san giuseppe

zeppole di san giuseppe

Non potevo farmi scappare le zeppole di San Giuseppe! Le faccio da qualche annetto anche perchè dove vivo io non si trovano anzi vi racconto un aneddoto Come sapete Pasquale la mia dolce metà è napoleano e vivendo qua nel Veneto è difficile trovare delle prelibatezze del sud. girammo tutte le pasticcerie in cerca di chi faceva le zeppole di San Giuseppe;all’ennesima richiesta mi fu risposto in dialetto molto scocciato…

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cheat meal/ dolci/ dolci di carnevale/ dolci napoletani/ lievitati/ Ricette

graffe napoletane senza patate

graffe napoletane senza patate Chi vuole assaggiare delle golose graffe napoletane senza patate alzi la mano!! A casa mia siamo una mescolanza di varie parti D’Italia: dopo aver preparato le “fritoe veneziane“,non potevo non far contenta la mia dolce metà e preparargli delle buonissime graffe napoletane! Sono una sorta di bomboloni fritti e ricoperti di zucchero. La graffa sarebbe parente del famoso “Krapfen tedesco” e quando fu importata in quel…

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Migliaccio di carnevale

Migliaccio di carnevale Il migliaccio è un dolce di carnevale tipico della tradizione napoletana.Noto per il suo impasto compatto e unico nel suo genere simile ad una polenta. Ho scoperto facendo ricerche sul web che questo dolce ha origini antiche e che all’inizio era fatto con farina di miglio,da qui il suo nome Migliaccio;ed era il dolce dei poveri durante martedì grasso. Ora a questo dolce si è sostituita la…

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babà napoletano

Era da tanto che volevo preparare il fantastico babà napoletano! Era un po’ che volevo mettermi alla prova ma senza planetaria provai a fare un solo tentativo miseramente fallito;un po’ perchè volevo far contento mio marito e farlo sentire “con il cuore nello zucchero” come dicono a Napoli. Poi avevo anche amici napoletani a cena e volevo stupirli con qualcosa di tradizionale…e mi sono messa in gioco! E grazie finalmente…

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CONSIGLIA Mini tart con ricotta zucchine e salame